Queijo Ovelha Curado Envelhecido

Queijo curado de cura prolongada, com poucos olhos, é obtido por esgotamento lento da coalhada após a coagulação do leite cru de ovelha, por ação do cardo.
Características
Baixo Alentejo

Queijo curado de cura prolongada, com poucos olhos, é obtido por esgotamento lento da coalhada após a coagulação do leite cru de ovelha, por ação do cardo.
Baixo Alentejo