Queijo Ovelha Reserva

Queijo de ovelha curado, elaborado a partir de leite cru de ovelha. A coagulação é obtida através de coalho de origem vegetal (infusão de cardo). Queijo curado de pasta semi-dura a dura, untuosa, ligeiramente amarelada com olhos pequenos.

Características
Leite

Ovelha

Aroma / Sabor

Intenso e acentuado

Teor em Gordura

45 - 60%

Consistência

Semi-dura

Conservação

0ºC - 10ºC

Região

Beira Baixa

Tamanhos disponíveis
Valores nutricionais
Cloretos

4.3 g/100g

Matéria Gorda

30.5 g/100g

Proteína Bruta

23.6 g/100g

Hidratos de Carbono

<0.5 g/100g

Valor Energético

376.0 Kcal/100g

Valor Energético

1560.0 kJ/100g