Queijo Ovelha Reserva
Queijo de ovelha curado, elaborado a partir de leite cru de ovelha. A coagulação é obtida através de coalho de origem vegetal (infusão de cardo). Queijo curado de pasta semi-dura a dura, untuosa, ligeiramente amarelada com olhos pequenos.
Características
Beira Baixa