QUEIJO À CABREIRA
Queijo curado de pasta branca uniforme, com alguns olhos pequenos, obtido por esgotamento lento da coalhada, após a coagulação do leite cru de ovelha, cabra e vaca por acção do coalho.
Características
Beira Baixa
Queijo curado de pasta branca uniforme, com alguns olhos pequenos, obtido por esgotamento lento da coalhada, após a coagulação do leite cru de ovelha, cabra e vaca por acção do coalho.
Beira Baixa