QUEIJO CABRA CURADO

QUEIJO CABRA CURADO

Queijo curado de dois meses, obtido por dessoramento da coalhada após coagulação do leite cru de cabra por coalho animal/vegetal. Existindo variedades com ervas aromáticas na crosta.

Características
Leite

Cabra

Aroma / Sabor

Intenso - limpo e ligeiramente acidulado

Teor em Gordura

45 - 60%

Consistência

Semi-dura

Conservação

0ºC - 10ºC

Região

Ribatejo

Tamanhos disponíveis
Valores nutricionais
Cloretos

1.88 g/100g

Matéria Gorda

36.4 g/100g

Proteína Bruta

25 g/100g

Hidratos de Carbono

1.1 g/100g

Valor Energético

432 Kcal/100g

Valor Energético

1791 kJ/100g