QUEIJO OVELHA E CABRA CURADO

QUEIJO OVELHA E CABRA CURADO

Queijo curado, obtido por esgotamento lento da coalhada, após a coagulação do leite cru de ovelha e cabra por acção do coalho animal.

Características
Leite

Ovelha | Cabra

Aroma / Sabor

Acentuado

Teor em Gordura

45 - 60%

Consistência

Semi-mole

Conservação

0ºC - 10ºC

Região

Beira Baixa

Tamanhos disponíveis
Valores nutricionais
Cloretos

2.04 g/100g

Matéria Gorda

27.14 g/100g

Proteína Bruta

19.50 g/100g

Hidratos de Carbono

2.57 g/100g

Valor Energético

333 Kcal/100g

Valor Energético

1380 kJ/100g