Queijo Cabra Curado

Queijo curado pasteurizado de fabrico tradicional (manual) de pasta semi-mole ou ligeiramente dura, branca, uniforme, obtido por dessoramento lento da coalhada após coagulação do leite de cabra pasteurizado com coalho animal. Com um período mínimo de maturação de 5 dias.

Características
Leite

Cabra

Aroma / Sabor

Revela um "bouquet" suave, requintado e inconfundível

Teor em Gordura

45 - 60%

Consistência

Semi-dura

Conservação

0ºC - 10ºC

Região

Beira Alta

Tamanhos disponíveis
Valores nutricionais
Cloretos

3.28 g/100g

Matéria Gorda

21.5 g/100g

Proteína Bruta

28.4 g/100g

Hidratos de Carbono

5.6 g/100g

Valor Energético

330 Kcal/100g

Valor Energético

1373 kJ/100g