Queijo Cabra Curado
Queijo curado pasteurizado de fabrico tradicional (manual) de pasta semi-mole ou ligeiramente dura, branca, uniforme, obtido por dessoramento lento da coalhada após coagulação do leite de cabra pasteurizado com coalho animal. Com um período mínimo de maturação de 5 dias.
Características
Beira Alta